Primi

Tonnarelli alla carbonara

Tonnarelli all'uovo mantecati con uova ciociare, guanciale pepato croccante e pecorino romano stagionato 20 mesi

12 €

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarelli all'uovo, pecorino romano stagionato 20 mesi e pepe nero tostato

12 €

Casareccia all'amatriciana

Casareccia acqua e semola di grano duro, sugo all'amatriciana, guanciale affumicato e pecorino romano stagionato 20 mesi

12 €

Tonnarelli alla gricia

Tonnarelli all'uovo, pecorino romano stagionato 20 mesi, pepe nero tostato e guanciale

12 €

PRIMO DEL GIORNO

16 €

Casareccia broccoli e salsiccia

Casareccia acqua e farina , broccolo ripassato , salsiccia, pomodorino confit, pecorino, finocchietto

11 €

Fettuccine al sugo di coda

Fettuccine al sugo di coda con cacao, pecorino , menta allergeni, latticini

16 €